丝瓜鲜虾煮鱼膘  R3 c! a( U! R, t' V) A$ t
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   鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 : A. T, o1 K" P
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    材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
0 G4 l+ I1 j9 K& n+ p+ l    调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
4 C' o5 m. E- {2 g做法： 6 U+ p5 ?+ A. a% D4 a  n1 y5 G6 [3 U
    1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。
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    2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。& a6 q3 N) n, |; D, f5 K. S0 d) b
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    3、重新起锅，爆香姜葱蒜。! n$ N! l0 K- U& J0 t9 k; N

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    4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。: S3 F0 O& }: S0 @

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7 j0 ~( G, B4 L% L8 y    很能下饭的一味小菜。

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……