材料:
& ]2 {% \0 Z8 c鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块# Q: [4 ^. V# \9 ^. E- L
调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙
( q$ Y& W6 M6 b调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙
  Y: k* }+ t: A9 Q1 ?! O做法9 }4 f2 n! G; Z6 r, ]2 F+ Q! t/ g% B
1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；0 i0 A2 F! J% I* B% @
2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；* e5 }7 R& G/ j3 N  @8 a0 [
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；, K) \9 j8 H$ V5 t( i
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；
; n* o8 r& b' c0 c6、烹入黄酒，炒匀；
0 ^. S& \. L9 V5 X7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；
, {6 p' [) {0 P" Q! V0 r% P8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
# Q* ~. u5 C" w# r" {9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。/ v" _: r0 H3 v
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。