砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 " {7 b% u0 H( E, o* l

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材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝 2 O+ a0 P2 u; c' ~3 t$ t

: \; ^4 ?: g& X调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒# m- q' \: M6 K3 z. N5 y' t- c

7 t9 \5 G7 ?) e8 P8 r* {! g做法：5 g1 ]; x2 ?/ X9 }7 i
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1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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/ Z0 e6 x- h6 G' I) R2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。
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7 B. Y/ q6 V1 ]7 x1 Z" h4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。
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