DIY自制凉瓜滑蛋

材料：) C+ ]' {) f) ~3 B8 q: `5 ?- n* @- C

, o9 z4 ]" C  A　　凉瓜 一条* f$ u6 g) E* N/ C" T

4 `3 U) \0 m. {0 q" _# J. P/ l　　鸡蛋 按凉瓜的SIZE来定 3-5个 多比少好. |0 i6 |) q7 v+ X
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　　调味料：
( I: s. O! ^' ~0 I0 B) Q- }9 L& f9 a, _+ a+ A7 Q* p
　　盐、糖、味精
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　　做法：7 e5 |$ c) p4 V, D
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　　凉瓜，开半、切片& r/ W6 b, n/ y" }4 C7 y

/ r$ n; W% Z( c% c4 Q* G& j　　（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦）
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, Y2 l) n( |9 O切薄片，约薄越好
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鸡蛋四只# r+ o' c8 R$ J* S( B+ ^

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) n6 R7 v9 Z+ F$ M: y& ]7 \: b0 L打至起泡( q1 a; T0 Y: i0 {  ~3 p+ q- M% x
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起油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子: a+ q* B1 Q- A

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3 i0 t1 f  S1 x2 K9 Z4 i! `  `7 t+ ?1 G约过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋& T) M- I  Z' I$ e# M% g
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炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。( }+ [! D# u/ c, P8 }2 j
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$ c6 S/ g; @0 I0 H- o: Z成品.