凉拌绿豆芽" Y4 b( K( T6 G- D3 w: P

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: I% j+ U0 U/ X用料：
. k2 g; T7 R# \; Q: K; z) o' V" a1、绿豆芽半斤
3 j) D( B5 J0 k- N" g2、红油三大匙
2 D4 l+ K/ S8 Y3、独蒜半个
/ K& h: T4 n. X4 i; s: Q7 t, O2 @4、香菜一棵
8 o) p$ m1 d, y5 m8 ?1 I: i: U5、醋两大匙
  H! d# h0 c* r. ]0 u& n/ {6 `( }6、香油一大匙
" }! e7 ]% j4 R" W7、盐适量
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. F& M2 c. q4 K7 w  f; |做法：
- ~2 W" p( e+ o) x+ Y( ~5 I) N  ]　　1、香菜切碎；蒜剁末；将红油、醋、盐、香油同放一个碗里调成味汁
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2、绿豆芽洗净后放沸水锅中，放一小匙盐煮约三分钟至熟; s* e' O. e4 o  R

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3、捞出后用凉水投凉8 ?7 J' K2 F  T# b' H

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4、将绿豆芽盛盘中，放盐拌匀
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5、上桌前放入红油碗里的味汁、蒜末、香菜碎，拌匀后即可上桌。( v4 L! w2 l7 S4 t$ l/ c) M0 C. k
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独特的凉拌素菜看着颜色搭配很鲜艳，一道下酒的好菜。:s_8: