培根白菜卷儿

做起来当然也简单，不是金庸小说里厨神黄蓉那“学院派”的炒法——“只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒”。我爱吃的炒菜心，不过剥掉外面的几层菜帮子，取嫩黄腴白的心，随便切切或手撕，先下帮再下叶，加盐，翻炒，火候略大点儿，最后洒几粒鸡精，或者不洒也没所谓。
; K; s0 D, ~4 O( ]3 O5 l  P, ~+ H  S; W, H8 y6 g( r. ?
　　为什么会有这样的口味改变呢，也许是因为胃已经疲了，也许是因为心开始老了，也许根本就没什么缘由。
4 R4 Q: B$ B% s9 \; C) u6 |; X8 O  u- H, J) |5 _+ ~( {) ?
记得偶像小苑子有个“烟肉上汤浸酿娃娃菜”，美滴很。因家里有鸡汤和培根，就做了这个“培根白菜卷”。 * c, z. s5 |/ e9 S, u. v& \
( k' W$ y. _3 e
　　一颗不大的白菜切一小半，将四长片培根夹在菜叶之间，鸡汤不是清汤，凑合用，加盐、枸杞，白菜下锅，浸煮至熟，捞出稍凉，切段，本想浇个芡汁什么的，一懒，算了，只浇点汤就罢了。
: y: \( n  p) o/ |7 W% }9 Y
; z3 w, y+ G- {  ]4 C
9 L3 O  a5 v& U8 y; _
; T/ d# {: N4 a- \