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材料:冰鲜带鱼两条
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5 d# z" s- I. z 配料:姜,蒜,泡辣椒,花椒,葱,白糖,醋,酱油等
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, o* k+ Q# V( u 1、洗净剁块,拌入少许生粉或面粉,入锅炸至表面金黄
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+ O) g5 \* c2 j5 l, z. Q 2、捞起,空干
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! R R8 Y, t: W! _' j9 I* \! W 3、花椒粒炒香,倒入配料(葱先别倒),倒入酱油醋白糖加少许料酒
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L4 Y! y& b) H8 s 4、倒入炸好的带鱼块,翻匀,稍焖两分钟入味
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5、加少许鸡精调味,用生粉汁收汁,放葱花,准备起锅
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