[转帖]淮山马蹄鲜虾肉丸

淮山马蹄鲜虾肉丸
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. ~. H, v1 L  U; Q5 O! c材料：虾半斤，瘦肉2两，鲜淮山，马蹄适量，香菜，姜各少少
5 O) {$ l9 C' J# I4 ?做法：" _3 t- F1 Q( T: r, y
1、淮山去皮切开几片上锅先蒸几分钟5 ~' k0 n( G- i
2、虾去壳，留下10只带尾壳的不剁碎，其余的和瘦肉，马蹄，香菜，姜一起剁细
8 y" r3 |" R) T5 Y6 Z# d: U3、淮山蒸好之后也切成粒，和上面的肉碎一起加上盐调味，然后加上生粉，和少量油一起搅到起胶
9 A% F  U& i+ _% Y% @( B: y4、捏成丸子排好盘，肉丸上放一只虾和一粒枸杞，上锅蒸熟
3 B6 X% x3 {+ z" _! _2 _$ S5、最后用生粉水加一点点生抽做个薄芡淋在成品上。4 P3 s$ @$ C! r0 p
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　　用电饭煲来蒸淮山，省点煤气。。。
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& Y9 S9 y. `8 q2 K/ z　　材料搅至起胶6 v0 N" f( M, U! y

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# `/ {- v# I9 b. J4 n7 E　　捏成丸子，用萝卜片垫底，怕沾碟. t, h9 S! O  _% i) p9 @/ f
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4 K; I- B- l4 x/ {- S　　放上一只虾来蒸
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: A3 |# o' ~) m& l3 S$ q　　啖啖肉~~~
5 I7 [3 Z5 q' h材料：虾半斤，瘦肉2两，鲜淮山，马蹄适量，香菜，姜各少少
1 v: ?: I) E% h4 n做法：: ]4 t+ H9 U& F# m4 v
1、淮山去皮切开几片上锅先蒸几分钟' o' W+ Z. d( D. c! Q
2、虾去壳，留下10只带尾壳的不剁碎，其余的和瘦肉，马蹄，香菜，姜一起剁细
/ Q7 n( y0 [0 y/ }3、淮山蒸好之后也切成粒，和上面的肉碎一起加上盐调味，然后加上生粉，和少量油一起搅到起胶
1 d( [8 z; j3 V. F) D2 |4、捏成丸子排好盘，肉丸上放一只虾和一粒枸杞，上锅蒸熟
1 Y7 j# c' M" B. v  ]& X3 c5、最后用生粉水加一点点生抽做个薄芡淋在成品上。
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　　材料
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　　用电饭煲来蒸淮山，省点煤气。。。
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# D6 Z, \$ e3 k　　材料搅至起胶
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8 |+ E" {* M3 |* e% E　　放上一只虾来蒸
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　　啖啖肉~~~