酥炸土豆肉饼

酥炸土豆肉饼的制作6 W( B2 C/ F& w! F. j0 k3 _$ J
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土豆2个，蒸熟后压成土豆泥。 （偶是用微波叮熟土豆以后，然后在菜板上用菜刀背按开成泥的，很方便！）
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/ ?6 B) a1 R7 {" e肉沫少许。（根据自己喜欢决定多少。） 加少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀。8 e) _' V1 `' F: K( B8 C& W
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$ P9 Y6 u9 m+ d3 h) d7 G) h- Y, Q准备好： 鸡蛋一个打散 面包屑少许 面粉（或生粉）少许　# v1 f7 ?+ d( f( Y9 j

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% Q- X0 J  ]: b: J2 z将混合好的土豆肉泥捏成扁圆形，稍微拍打结实，依次沾上少许面粉、蛋汁、面包屑。
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$ c  i/ M( }* L) x( r$ D我用的不是瘦肉，是用肥肉和瘦肉搭配，然后剁好的肉沫……3 r2 W) h/ o$ z) o5 A

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- T9 D, t/ u1 k& i锅中的油热至中温，把土豆肉饼放进去，炸至外表金黄即可。
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炸好后，用纸巾吸去多余的油分。
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将饼摆放盘中，淋上酱汁就可以吃啦！味道还是不错的。 外酥里嫩。就是炸的东西有点麻烦，偶尔做做就好了。- M& F8 `* Z9 w. a
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