涼瓜炒鸡杂

清新爽口菜 涼瓜炒鸡杂(图解)
7 j% w7 E1 G/ b- `2 d" z
- r4 A; w' B9 n* ~" N9 B1 [
* }: K6 _* S4 ^& g& A+ x2 g　　( t1 \% N& V) e  v# _6 v
( o1 V* r) l3 O2 b/ ^6 F3 ]- [

" h1 e% E2 k  w/ N2 f$ p- Q! u$ X　　7 ?: i8 f* t# v0 X
材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒。
% a- p' ?' c/ l1 z1 Q' b7 @' Z$ Q8 }2 f$ W
　　
9 i8 B* P) [, W7 D鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。
) h: L) }6 t/ N& D& \  i0 d- `
4 J1 a4 Q  r; o$ O  u* Z　　
  J/ S4 M5 Y/ D$ l! x' D, r
, ~5 s& p( \$ h  s$ e; Q- R
$ w& p* h, k/ L& Y; q　　
: }, i! ^6 d' U5 Q* m: V: a7 b  Z$ X4 S6 M; D: z: c0 \
烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。" E; N  I" K5 l3 w, `

; I4 ^9 c% U( i8 q8 Y　　$ W1 Q# [; z# J! `/ E# Q8 b
& E7 M1 x: |, y. k7 F; N4 W8 y

! h7 ]+ T! g7 u* b　　
& ]6 p$ t0 v$ {6 d# Y7 A6 i料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。' M" ~# T' I6 a& b4 E- ?

% Z* @" l+ t7 e% x5 m2 n9 \  l2 U　　
0 H' z( N4 y  M. m. V' E- Q2 A2 a* A0 X& N
) ~( D, q$ l/ r! Z# w2 [
　　' e5 r% M* M4 m7 o
加入料酒。
: Z5 o7 V9 E. _. G0 }* J/ W) f' _: a3 K3 W" a2 Z6 J0 u
　　
2 s: m$ O( J: ?* w; [% m5 }) w. u2 c, x0 U

& y/ l' x$ v. u) w1 w/ \7 D　　. Z/ }) F: M$ L. R
把凉瓜放进一同炒5 ]. Z1 G% F* ~: y3 q

/ q1 _) Y6 v# H% k+ G　　
7 [) a4 Z5 O' z1 b9 Y: z5 c( s3 ?+ p( O* u
# A) p2 o: a- @

/ b  c6 Y4 X9 E# A+ H　　
& R" B( G6 K- b0 Q把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。
/ C9 r" t/ p1 M4 t2 p' A0 {% f" C6 U( Z9 N- ^
　　
6 x$ ^7 I( F+ t7 b
$ T+ |* a) K8 q% ]: @7 `0 X0 W
1 U) X5 K& f; G　　
4 r  A2 e% d! s凉瓜炒鸡杂就这样完成了!
+ C' V; A& O  j" }6 e/ p2 m- d$ p
( h6 E! a" o' x( ?  `2 ]& t
3 e' z+ G2 S9 o2 J# C
" W7 o- q/ U) s* @8 ^点   支持我。谢谢!
. D% G/ c: M: X  P) Y: ~/ [' E6 \& \$ R
您的支持就是我的动力。
. {1 @! C; H* n  ~: d7 y5 E2 e8 o
& n1 B' R+ K5 N' v$ c) ~; [回贴也是一种美德!