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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。# c7 Q5 p+ Q) M

: h0 D" z2 @: _4 g+ Z% d! t用料:
( n4 K2 N- i2 H; x2 v' `# T0 Q  1、排骨半斤。
0 b2 c+ P/ I3 k. }  2、糯米约二两。+ a/ g- x, ?" ?! G: g3 o" ]% f
  3、大白菜叶四张。  N4 H3 ^$ K( c! z% k) i; x# T1 x
  4、老姜一小块。- G6 v! g. M3 \7 B- k& R/ |; g
  5、白糖半咖啡匙。9 n" v9 X& ]! T6 o6 a
  6、香葱三棵。
) A- q) i: I% E! D; G) i$ A( _% M  7、酱油两大匙。
- J6 F7 K0 S  S+ {4 X: I" v: A  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。
- l# ]/ E9 Z- ~. {7 z, S  9、料酒一大匙。
* L+ G5 ^, z  x* \( v  10、盐、味精适量。
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做法1:
1 Y% }+ V1 r4 a1 ^, e6 g5 @4 `# ?# S  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎9 m1 x. b6 F1 Y( i: q8 d! b

6 A; _& K' ?. h( ~+ {1 H2 M2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
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3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。7 o9 w5 Z2 L8 i$ U' j

3 |* x4 ]- ~9 Z" Q6 L4、铺在盘中垫底。# ^* d6 c7 ?3 e3 P  M1 n! I
3 T$ ~7 M& P9 t9 j
5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。
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6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。! i" g( k' u: y* h& ]3 ?

  _# h/ p; E0 d/ \! G/ n7、取出后撒上葱碎即可上桌。; ~9 D+ `0 [" ]5 W+ L4 u4 i: S
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肉肉啊!又想吃了
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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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