彩虹蚝油罗氏虾. Z" f5 J( g" m

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4 F; T6 E( j9 r- _+ F/ j5 S烹制方法（三人份）　 5 a/ r# M+ f, v6 y$ `
材料：罗氏虾（1斤）、洋葱（大半个）、姜（3片），青椒、红椒、黄椒（各1个）
/ x# W% J4 f# q" X, {/ Q/ T0 e+ f　　调料：蚝油、砂糖、料酒
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1 洗净罗氏虾，将胡须剪掉，放入冰水中冰10分钟。 - X+ C& j+ O6 r3 |. `% q0 D  r6 d7 m
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% f- N) P  e- y2.将黄、红、青辣椒切成滚刀状；姜切成片；洋葱切丝备用。 4 g* `7 O$ i% b) G2 H; J
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# j; L2 w0 d; V. x- x; C1 }3 将洋葱丝爆出香味，放入彩椒开大火爆炒。
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4 彩椒炒至断生时，放罗氏虾爆炒十数秒，下些许料酒辟除腥味。
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5 罗氏虾炒至变色时，加入3大汤匙蚝油，1汤匙砂糖调味，翻炒至上色，即可上碟。 ' C- w1 Q4 W/ j6 C/ l1 N2 t
厨神贴士 , e5 i; m/ ]  n. @
1.烹煮前，把罗氏虾放入冰水中冰一会儿，虾肉会变得紧致，更加爽口弹牙。; Z- c+ R+ [8 ~0 ~& n8 h; n
2.彩椒炒的时间不宜太长，以免破坏里面的维生素。
9 v4 |% G% |3 h, I0 y( k: [# u3.蚝油本身味较重，不喜欢味重的人可以按口味进行调节分量。

菜的颜色搭配蛮好看的，炒出来应该味道不错，下次自己试试。

看上去不错，有机会做做看。我平时都是煮虾子。

用的是彩椒，8 g1 ~2 S; ?' d6 ?: c/ x6 b5 ]
看起来比较清淡，+ X* r# Q! n0 B; X6 W
这算是广东菜吧，. u/ p" X" g( V
我买虾回来一般都是做成香辣虾，
) }# X& [# W( L" e' }. T通常四川的做法，% o' O1 d- P' F, h4 Z& J
下次试试你的做法看看。

我吃过，感觉真是不错，但是没有文中图片那么看着那么诱人

北方能看到罗氏虾吗？看色泽还不错，照样用海虾试试。

罗氏虾， 还真不错，看起来还蛮鲜的。
' J+ I/ ~$ E; b   不过很少吃这样的虾， 普通的虾也能这样做吗？

鲜亮的颜色看着就有胃口,看着太有食欲了,馋死我了

很简单的美味 做法也简单 配菜好看些 就是那个罗氏虾给弄晕了 一看还是普通的虾

颜色很漂亮！( J% w1 ]4 U2 p) V) B
不过我记得罗氏虾蛮大的，尤其是头很大，整个都比普通对虾大好多。。。图里这个更像普通对虾一样