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今天是与大家分享的是一道特别的菜，以为很多朋友对东北菜的印象大多数都是以炖菜为主，而且以往东北菜给人的印象都是比较粗糙，不够漂亮。但是今天的这道菜却被誉为东北菜中的红粉佳人，这就是今天的主角---东北名菜【樱桃肉】，樱桃肉的来历其实很简单，因为颜色鲜红漂亮而味道又酸甜适口所以被形象的称之为樱桃肉。尤其在东北黑龙江，每个馆子里都会看到，深受女士和孩子的喜爱，人气丝毫不输给大家耳熟能详的锅包肉。
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食材：9 W$ b. N( Z6 d
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猪肉                                       500克, P+ ~- i+ N$ X* d

; [; h) T: q; z1 \- b番茄酱                                     5汤勺
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% O2 f% _) R' ?: h, }, a$ M. u; r松肉分                                     少许
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淀粉糊                                     2茶勺（2大勺淀粉与1大勺水拌匀，粘稠为佳）
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) K6 Y% R1 n0 A0 X调味汁                                    （白糖2茶勺、白醋2大勺）
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" F- U0 l& L# W6 q5 \! [盐巴                                       少许
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9 C6 A" p# r' J" u8 x, [水淀粉                                     2大勺
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- ^3 m9 |9 F( T' z. Z* f7 Z- ]色拉油                                     500ML
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做法：
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1 b! M' U1 O* n8 x% u5 L1.猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉（约1/4茶勺）和一勺水拌匀腌制2小时，调入2勺淀粉糊抓匀备用。1 L) V" c  k/ R" `5 A/ f
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7 f9 W9 F8 q/ F9 E& k2.锅中倒入500ML色拉油，烧制8成热左右放入肉块炸3分钟左右捞出备用。0 i/ S* F$ [( r" u5 k( U
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" O9 U. e- }) }. E+ T3 j# ~3.锅中留少许底油，倒入番茄酱炒出红油，加入盐巴和调味汁待汁变得浓稠，加入炸好肉块，使其充分裹上番茄汁，淋少许水淀粉即可出锅。; T; b- x7 g( K! L4 C

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我们这有道樱桃丸子跟这个挺相似的，做法也一样估计味道也差不多。我老婆最爱吃这道菜拉！

好吃的东西是不能怕费力气的 这道菜恰恰不是很繁琐 颜色鲜艳 让人食指大动！

最后一张图片简直把樱桃肉的所有精髓全部体现出来了，想必味道绝佳！

红艳艳的视觉享受,入口时的微酸的滋味,让人回味无穷

这个和古老肉 一样把 我感觉是 酸酸的~

东北菜，味道偏甜吧，不是很喜欢这样的味道

樱桃肉当开胃菜不错哦，酸中带甜，让人忍俊不住胃口大开

虽然材料有些不同，不过看上去有些像古老肉

俺老公说:我佩服你,居然能从早上起床开始吃到晚上睡觉,都不带停的. ...