手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香
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. l1 u, f0 t& {% y1 d# \普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。
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, @0 W& c3 w" u. b在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。+ B' n0 N$ s% H' v8 m

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5 y  [$ D- R/ S8 X( p油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。
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倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。' x- p- K( @0 q: S$ c
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7 J  V/ |. M5 z, |- U) ~5 c& X把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！
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这样就可以了。。。。3 Z! @: P. _  M* D! g

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0 t1 s, ~/ y7 I& Y; y7 p放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。) j& t; _  [! V. ~

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揉成这样就行了。。。- m+ z5 r% b. C$ k; d& e

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揪一团揉圆！% A* B5 K2 C) |! r' h
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0 f8 t7 w3 d4 ^7 C% v$ S, p窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。- @# F, c$ J/ }4 e; i

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包成这种月牙型！！！呵呵  a4 U! Q4 V; U- n& U

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2 e: M, v  B. g. p4 g5 o6 @+ B做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！0 y: L& Y" B) [7 }) H3 n

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6 a$ H" a! I* |2 `这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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好吃吧？？？？哈哈。。。8 F7 U% T9 ?! O. \  ?

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点   支持我。谢谢!
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1 q! A0 R5 t' `0 I' G您的支持就是我的动力。& G7 p* E" B3 D7 R; k% T
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