美味的腊味萝卜糕

美味的腊味萝卜糕6 p$ p' g$ A) @& P0 g

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准备的材料：
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1.粘米粉 180G 澄粉一小勺 玉米淀粉一小勺（没有澄粉和玉米淀粉的可省略） 7 k2 {9 h8 q/ G+ j
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2.萝卜 380G （刨丝备用） 2 y; Q1 `2 n( R+ c* K
3.水 240G
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4.盐、糖、胡椒粉、味精少许 0 A! z" }3 f8 h/ C/ o
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5.腊肠2根 虾皮少许（偶家虾皮没了，偶用瑶柱代替的） 还可以加点香菇（偶家的用完了，所以没加），全部切成小丁备用。 3 r9 C$ t! Y( t; K, h" }
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自己喜欢吃什么的话，还可以加一点点进来。但是不要加太多。
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将水和粉类混合，成为粉浆。加少许胡椒粉拌匀。
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接下来，锅里下油，将香肠和瑶柱等下油锅炒香。
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　　将爆香的腊肠等盛起，然后用余下的油将萝卜丝炒熟。不用另外加水了，因为萝卜丝本身就出很多水。焖至萝卜丝透明了，说明已经熟了就可以了
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这时再将腊肠等倒进去一起再炒一下。 # Y* @% l& b1 _
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加盐、糖、味精调味。
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将萝卜丝和香肠等炒好后，关火立即倒进前面拌好的粉浆中（一定要马上倒进去，乘热！）。然后搅拌均匀。 7 V7 m; p3 ~; [4 e  F, K

0 M" z( @$ z) p8 b9 F把浆拌匀后，可以尝一下盐味是否合适。尝起来感觉比做菜时稍微淡一点点就可以了。如果和平时做菜一样的话，蒸好后会感觉咸了一点。这是偶的经验哦~~ : E  s. O6 @  Y
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  J- |% k; G% i" c7 ?将容器抹上油，把混合好的浆倒进去，大火蒸30分钟左右，蒸熟即可。
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. j( g! M4 a" l$ E$ I7 v# V" h( R这是蒸好的！
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等凉了以后再切块食用。 , v) K# p8 Z6 O& t, V! c
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可以直接蘸上自己喜欢的酱料开吃~~~~~~$ b7 ^/ R) V" Y( ?. K/ w6 X7 {
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& X" ?4 l* H/ s" k$ V2 F; v9 p偶把它们下油锅煎得金黄，然后再配上酸辣酱和葱花，哇塞！满屋子那个香哟~~~~~ + j9 y' T+ M: u$ l' W
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' u: m- B( v5 f0 o- v[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-28 12:52 PM 编辑 ]