LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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+ W" w* [2 g0 r5 R周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看., o/ B; q: I. \' ]
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& u' v: s& w& _% k+ j7 t- Q" G4 a忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...
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8 n" E+ Z& _" o, D5 N G晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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9 ]% _$ H# D0 R% g5 p0 i, v#羊排煲#
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材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.
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做法:$ ^& t" R" m% \. C8 Q5 r' Q
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羊排飞水去臊味.
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" b" h7 E8 U5 H, `2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入/ C/ W5 ~; P2 N# i& c% ~2 \7 D4 j- b
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羊排炒.
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3.加水7 N% q% S) |+ W$ p- s
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.
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4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
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* m; y& l: y2 [0 K. S0 u羊排软身易入口就可以上碟.
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- I4 I3 h' B9 r$ |# v( @真系好香咖!!!
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#柠香煎羊排#8 K5 k" W- u Z
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这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.' t0 T) s, j' Z6 C% o2 \' B% Q
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