蚝油捞面

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-11-29 12:36 只看该作者

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蚝油捞面

  材料与制作:粗蛋面煮熟过冷河下熟油备用..+ i" A, G7 s8 J1 p
蒜茸,笋片,洋葱絲,葱絲, 荳芽,草菇切小片,1 U/ R( ?5 Q: G$ O3 F3 `
蚝油,酱油,盐,糖,麻油.' N  S% m3 b' |, u$ y
热油锅爆香蒜茸,芛片,洋葱絲,草菇大火快炒,
再下葱絲,荳芽,酱油,盐,糖,
回锅熟蛋面转小火炒,再慢慢放蚝油微炒拌匀,  {0 n6 d3 F) v; H# @4 F
出菜前下点麻油即成.* N6 h3 m# [: |0 Z6 Y