家庭制做面包
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第一步，先取五个鸡蛋，蛋白蛋黄分开，蛋黄打散 ! j% g, @6 }7 Y/ G- n& c
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加半碗白砂糖" a( Y2 F0 F: S( I, o- _

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混合在蛋黄内
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混合均匀
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加入牛奶60克( _% b" m- p4 Z9 R$ U9 q$ K' C
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4 t+ t9 q4 v0 O. s9 Q7 M! I然后再准备好115克过筛后的低筋，2.5克泡打粉，混合后倒入保鲜袋内，摇晃几下让粉与粉之见充份混合。放在一边待用，先来打发蛋白（5个），加5可白醋（代替塔塔粉的）70—80克糖，分三次加入蛋白中打发，如图这样，蛋白就打发完成了2 e; z1 n4 n( l
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把刚刚的一袋低筋粉倒入蛋黄混合物中，充分搅拌。' m7 E! N2 V% X5 F( [6 H  c
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* r& ]# k& e8 k1 u8 w& Y* t分三次加入蛋白，每加一次事先都要搅拌均匀，可加点香草精，我发现液体的香草精比粉状的更香。5 p8 C( `5 P& l
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( Q/ P% a: z6 P' w7 Q1 K取20克水兑1勺绿 茶粉
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把刚刚的 蛋糕 糊分3分之一出来，然后往3分之一的蛋糕糊里倒入绿茶汁。
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最后先到蛋糕糊再倒绿茶糊，都往中间倒，以此类推，成这样，可以入 烤 箱了
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6 ]; C1 `5 Y: h/ H( X是不是口水都要流出来啦？？
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[ 本帖最后由 风萧 于 2006-11-30 12:09 PM 编辑 ]

学习做西点，蛮有意思的！