糯果火腿
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4 ?$ Y8 l' a6 h) [, I$ f( M【所属菜系】江苏菜
3 u' O+ m; A% L( I2 u+ ~9 Y* Q
/ O; r) i5 S0 {7 s* `9 E【菜肴口味】香辣" q3 U8 w- y% H1 a0 z" X) V" M
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【涉及食材】猪肉
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【特点】鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。; Z# Q5 }$ i( ~/ n. V' d5 L
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【原料】上方火腿300克，通心莲子50克，蜜枣50克，白糯米100克，葡萄干10克，瓜仁10克，松仁10克，糖水板粟15克，白糖200克，蜂蜜10克，熟猪油适量。1 G% X' Q7 Z: ^- T2 B+ i# T

. m+ h+ g, D7 ^, t【制作过程】　　! x' L- O2 M" N, W0 N

! J( M2 r1 `- X1、火腿上方用温水洗净，放入锅中用小火煮至酥透（其中换水3次），待呈淡红色时捞出，趁热剔出骨头，切长方片，整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边，白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内，上笼蒸透至酥烂，翻扣于盘内。2 Z9 I. @; U, T0 B( a; r

3 w: b! b* h5 l4 |; ~9 m. z( t2、锅内放水少许，加白糖、蜂蜜倒入锅内，熬至粘浓加入熟猪油推匀，浇在火腿八宝饭上即成。

看见就有很想吃的感觉啊，还简单容易学习。

看上去好有食欲啊！也蛮容易做的，哪天自己也做做！谢谢楼主！

看见就有很想吃的感觉啊，楼主你真是太好了 十分感谢

虽然是江苏菜，但还是支持的，常常其他地方口味也不错，下次试一试。