绍兴醉香虾
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　　主料：皮皮虾
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6 U% D# I" S" h7 \　　辅料：枸杞、黄芪、当归、柠檬、香菜、辣椒
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, ~3 J+ |. a: I$ @. S/ ?# p　　调料：盐、料酒、醋、酱油、糖、花椒、八角、花雕酒 , G! ?0 V+ I4 ]$ @

! C7 _8 W  w. o# [* K烹制方法： 2 \% Q( q+ B$ A# e% X% Q! J3 {( y
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　　1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，锅中留少许水，放入花椒、大料、
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( O7 p+ \! K) r& y+ [　　枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐，倒入适量开水，将皮皮虾放入煮开后关火 5 w. v7 Q- o/ V) N) D) O
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　　加盖焖一会，食用时搭配用香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁即可。
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特点：鲜香适口，风味独特。

这个虾子样子有些吓人啊 有点像放了很久的了 中间那应该是中药吧 这个做法应该挺补的

这个菜倒是容易做，不过可能味道我不会太喜欢6 w) t" O: G( I; j( Q. X' U
不过还是感谢楼主分享，红心献上

皮皮虾 可是北方的特产 南方应该用一般的大虾吧？

看着就想吃，我们这也叫婆婆虾，可惜我们这皮皮虾很难买到啊

很多人不敢吃基围虾，其实味道很好
) x' K' y" m! }记住哦，一定要吃活的，死的多便宜也不能买，有毒！

最精致的做法，最高级的厨师，也比不上我们东海家乡的小海鲜，那个原滋原味的海鲜，不放任何的调料品，味道绝对的一流，没有任何一样的的美食可以海鲜比试。不信大家可以来宁波尝尝。欢迎大家来！

这种虾怎么去皮呀？有什么好的办法没有呀？

在外面的饭店吃过一次，真的很不错，很鲜。不过老婆不敢吃，嘿嘿，全我一个人吃了

这个叫虾姑，最简单最原始的做法就是洗干净直接倒入锅里干焖，什么都不用放，闻到一点点焦味就开锅就可以吃了