一直对紫色很钟情，买的衣服不是黑的就是紫的，但是很惭愧的是，紫薯的点心却是从未做过，现在终于如愿以偿了。 9 U! B7 T2 K' G7 ?- q
学小美做的紫薯塔
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/ M% ]3 x  Y/ N8 r3 T紫薯塔，约8个小花模- o& J9 T) j; n; o
材料：% h6 m2 [0 Z. l8 ]. C/ O
内馅：紫薯160克、牛奶30克、细砂糖20克、鲜奶油50克! ^% j* H' G; B7 ]
塔皮：低粉80克、黄油40克、牛奶30克、盐1克、细砂糖3克" L; v# `4 n3 D) u6 ~' o# a
做法：8 q- r+ l" S6 i& V& Q" ]/ j( L
1、黄油切小丁与低粉混合
  X, D- }1 b' I2、双手搓至细米粒状
' e% `% @% t3 q. o% q+ b9 g  X3、加入塔皮其余材料
5 s4 Y/ I- J/ Q5 S4、揉成面团，放冰箱冷藏2小时。
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等待的时候来做塔馅
/ R4 T. O4 s9 y2 y$ p. j+ Z; G" b6 A5、紫薯去皮蒸熟或者放微波炉转熟，取少量切小丁备用
/ v/ ^* @- @0 z/ _6、其余的装在保鲜袋里用擀面杖捣烂成泥. f6 C( D3 r" R8 P
7、牛奶加细砂糖煮至糖化1 @9 `4 |+ o; b# H- M3 B
8、将煮好的牛奶倒入紫薯泥中拌匀
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: M$ y% p1 f" X( d  N# a: v9、鲜奶油打发。
; z+ Q6 o% A& W" G10、与紫薯混合拌匀成内馅备用。
0 T; n( P2 J4 p0 e11、冷藏好的塔皮面团分成7等分，放入模具中，整形，用叉子扎小孔，静置松弛20分钟。烤箱预热180度，将松弛好的塔皮进烤箱，中上层烤20分钟左右。) a7 D# O+ U' ]
12、待塔皮冷却后，将紫薯馅放入裱花袋中，挤在烤好的塔皮里，放上紫薯丁装饰。
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成品
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谢谢，哥们。这道点心很精致。这星期周末就决定做这道点心慰劳下自己的老婆了。

这个看起来 很不错啊
- h& t0 C/ s! I外形第一眼 就很特别& U; i) Y1 [: E' p/ G/ ]; N$ \
蛮吸引人的

学习了，就喜欢甜食，还曾经自己做过提拉米苏呢) L9 }8 w& M" [2 G3 p
谢了！

呃，看起來很不錯，就是做法讓人望而卻步，不過還是感謝分享

很精致的小点心，想必味道也会很好，只是制做过程比较麻烦，我这种懒人只能等别人做了

我很好奇紫薯到底是什么。。。
3 h3 _' {" z! G" e3 \+ a# Z水果还是菜啊。。还看过紫薯蛋糕。。~

紫薯是什么啊？没见过呢。蛋挞倒是常吃，这个没见到有卖的。

很漂亮，应该味道也不错，就是难做了一点！

- -看完就饿了，这个也叫魔芋吧？香芋应该也是这个，美味！