[转帖]薯圆抹茶白玉龟苓膏

薯圆抹茶白玉龟苓膏
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6 Z% E$ H' y  g: @% W+ `材料：
; n) l7 c/ f5 c龟苓膏，番薯圆，抹茶味白玉，桂花糖浆" X# Y1 D3 \! \8 Q( {3 M2 j
龟苓膏：可用现成的，也可以用龟苓膏粉做。我是自己做的，为了质地比较Q，水放的比平时更少~~这样也更苦，哈哈
/ _; N* F& f) q' }7 b- @1 Y. L+ J番薯圆：番薯煮熟后，去皮，压成泥，加入糯米粉，番薯泥和糯米粉的比例约为5：1, ?  _3 e& t9 L2 i2 s) `$ e
抹茶白玉：糯米粉加入一点抹茶粉，加水和成耳垂软的面团
' w1 n9 R/ x- o4 f% i1 P. R桂花糖浆：白砂糖，麦芽糖加水煮成浓糖浆，加入干桂花即可! M+ q* o9 j, T, V% n( S2 A

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　　桂花糖浆的步骤，我把白砂糖换成了冰糖，如果没有麦芽糖，不加也可以~~~2 A; Z$ G5 i* n  A9 `/ L7 l
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　　制作完成的桂花糖浆~2 z, e2 R  T8 Q5 r  `
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　　抹茶白玉的材料，为了更透明，口感更Q，我加了红薯淀粉代替糯米粉
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4 m( T& |$ _& K& E　　做好的面团，如耳垂一般的软度~~
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" F! O% ^. f4 R3 O; t9 U　　捏成小团，扔到沸水里煮熟，捞起后，放入冻水~~~& F* c, U. c& k
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9 j# J; Y' [- \; s7 L　　制作好的番薯圆，我用的是紫心番薯~~~加糯米粉只是为了它能更好的成团，并不是要糯糯的口感
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　　番薯圆下沸水煮熟，加入切成小块的龟苓膏，抹茶白玉，然后加入桂花糖浆即可~~~
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8 A# r7 Z6 E* x) T, C. g* P　　这几张照片是入口前拍的了，在冰箱里放了几个小时，桂花都被龟苓膏染了色，不好看了~~, F- \9 I: \! z9 R8 E% H
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　　这杯是刚做好拍的，桂花的颜色还很漂亮~~~嘿嘿，拍完就入了某人的肚
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