1、金针菇剪去根须，用清水浸泡洗净；
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2、将金针菇入沸水快速烫一下捞出沥干；$ U8 Y& H6 s: B$ X1 C7 R& v- C

& O0 O" k( I8 T1 z$ z! p7 P3、肥牛片入沸水烫10秒左右迅速捞出，以去除血水；) _8 V- v) G# D+ Z" j6 ^8 e- k( u- j9 F
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4、粉丝取合适的长度，用热水泡开泡软，沥干；
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5、锅内加少许油烧热；. R4 `! H, \8 M  F- W& f7 h2 P6 E
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6、入葱段、姜片、蒜、洋葱爆香；6 w: C- O9 z# ]4 N

6 ~  X6 [$ l* d. ]& J0 b. b9 m2 x9 D, S7、加入3大勺沙茶酱、1大勺酱油、1小勺糖、少许盐和适量鸡精炒匀；1 D! ?& ?2 B  o9 T" P9 v5 X) Y
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8、加入适量高汤或水烧开；
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0 a" o4 M6 Y0 Y, e6 a7 ~* i9、依次在汤内加入粉丝、金针菇和肥牛片；8 W" i  g3 L# t4 @. j

! U* ^; o& Y# @3 a% N10、混合均匀后转入砂锅内；大火烧滚，至汤汁收紧即可。" N: K' i/ N. w, i; P

/ r" H% n3 I% s- h* r菜式：《沙茶金针菇肥牛煲》
& c, H1 M4 b8 f% p) B用料：主料有金针菇、速冻肥牛卷、龙口粉丝；
! S. r& J4 [0 N( ?7 G) l" I            辅料有姜、蒜、葱、洋葱。+ F. o, M" n0 o7 w

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看上去真不错，好有食欲哦！

上次去吃饭点了一个这个。。做的真叫一难吃