美味的什锦素丁

美味的什锦素丁
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材料：鸡蛋1个、胡萝卜丁、马蹄丁各2两、青椒丁1只、百合
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1朵掰开、蒜蓉、油泡 花生 各适量
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* K/ c( ?" ]3 F  ~/ z: v鸡蛋打散放调味，用平底锅煎成圆形蛋皮备用1 O4 {% d0 ^2 b6 p

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爆香蒜蓉放入胡萝卜丁、马蹄丁、青椒丁煸炒至熟，先放少许盐调味
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1 V. i: Q' \! Y5 `3 _/ O! M放入百合及芡汁勾芡即可【芡汁：生抽2匙、糖1匙、生粉2小匙、味精、水各适量】
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" y7 {6 W8 V. D3 g( }& ^2 W/ X取一大小合适的深碗，铺入蛋皮盛入素丁，多余的蛋皮折好，. r. n+ U: p' ], b7 u
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倒扣上碟，在蛋皮上剪“十”字翻开，撒上花生即可
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大功告成！