LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-12-6 11:25 只看该作者
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美味猪肉脯DIY
材料:, k& b- h, K/ t" h2 J
+ x1 }* u- V5 u* M( `6 a
肉糜,酱油,生抽,糖,盐,味精,蜂蜜,十三香,黑胡椒,勤劳的ZOM7 G# P+ j! _$ E
}; j4 {& R: q6 t. F
1.把除了肉糜与ZOM的其他原料倒在一起,拌匀.
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2.加入肉糜,顺一个方向搅,一直搅到起粘
: K7 \1 W$ x1 Q7 f9 f0 P# n$ ~# s- |/ ~6 G& a
3.平铺在锡纸上,放上肉团,最上面铺一层保鲜纸,擀平,越薄越好六月联盟
3 S0 D2 f7 \# C
' N- b# \ h$ l1 U7 f2 @+ |/ h' w3 F4.烤箱预热125度,除掉保鲜纸,放入烤20分钟- f' B# h3 u( V3 p4 u" d! R
4 o0 E% w( `6 `2 m- b6 B5.将成型的肉片取出,直接放在烤架上,150度烤20分钟" d3 K1 z) v0 n! i) v5 m
. Q4 ~4 A& a0 E7 x' a, u6.取出翻面,加热到180度,再烧20分钟
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7.出炉,等着开吃~咯5 z% p7 Q: D( H3 g
; s6 k4 V, K% w2 g经验: q- u9 i, s, a) U* W- t2 i
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1.可能我的烤箱不够强劲,本来是烤二次的,但是效果不好,所以多烧了一次
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2.好像颜色不够红,听说加点红粉就好了,但是家里自己吃嘛,这种东西能不加就不加吧,味道好就行了,嘻嘻4 x' R9 o2 X/ |) f' k; m
: B- `: Q- [- M- K3 h% c) ]
3.最好用自己家绞的肉,比较细致,肥瘦搭配合理
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