剁椒腐竹[3P]! ?7 g$ \, z7 y
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原料：7 K) K  o$ X- v; ^

* e6 Q2 S; |1 O. _0 G% E腐竹、胡萝卜、小油菜、腐竹、剁椒、葱、盐、蚝油、清汤。
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' u: m7 |5 N, j% ~& @% {7 j做法：3 Z) h/ o, E& \8 B

# q, X4 i  N# o3 e) @1、胡萝卜切片、小油菜、葱切段；1 r1 z, f! l7 L: e4 B+ |

( c- O$ ~8 i  q0 M0 s2、腐竹用清水泡软以后，沥干水份，斜刀切成段；3 ]2 I& U$ X& U. W
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3、锅里加入适量油，放入剁椒小火炒香；# _; T* K: ?: Y; `7 m, l! U

* G" `1 ]/ c/ I* a% S4、放入胡萝卜片、小油菜段、葱段翻炒片刻；
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8 N% }: X0 g* }+ w! i* ?5、放入切好的腐竹段，加入适量盐、蚝油调味，继续翻炒片刻；# {/ Y( ?) V& p/ D, Q: Q
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6、撒入少许清汤焖煮片刻即可出锅。. n/ M- ]$ ^6 o( r, V

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小牛贴心提示：
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1、胡萝卜、小油菜主要是配菜，增加菜肴的色泽的营养，可选；
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2、干腐竹一定要充分的泡软，中间最好换水，炎热的夏季最好放入冰箱；
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3、剁椒含有一定的盐分，注意调味料的用量要少；) q- N+ @9 B+ R2 q% l
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4、最后加入清汤焖煮片刻，可以使腐竹更加入味，清汤可用水代替。& _4 L% e2 D8 f' w: k7 ^) F2 u
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大哥图挂掉啦，不过做法的介绍还是很详细的，有机会要试试

图片挂了.  不过腐竹这样做确实很奇特 可以试试

过年买了好多腐竹，正好一试。不知做得好吃不好吃。

图片挂了，请楼主编辑一下图，