~菠蘿炒雞~
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% f, \ m; y" m9 U, ?% P材料: 菠蘿 雞脾肉 蕃茄 青椒
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製法:
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" n) O( F( s J( o8 t5 _1 y1) 菠蘿去皮~去釘~去芯..切粒
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8 L/ J0 L" p D! Y+ A1 A0 \, W2) 雞脾肉去骨, 切丁粒(好似一塊紙皮石咁既size就very good喇)
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~切完之後用紹酒, 雞粉, 生抽, 沙糖, 生粉醃
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3) 蕃茄切粒
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; v/ v2 [ l& i9 o6 A& M4) 青椒切粒, 汆水備用
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~打左咁耐, 先到發覺原來樣樣都係切粒, 你地唔覺得煩, 我都覺得煩 ..哈哈哈~
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) q% ^5 l" g9 G1 r5 k先燒紅鑊落油, 先爆到d雞丁差不多熟, 跟手落青椒蕃茄, 加番小小蠔油調味, 最後落埋菠蘿, 兜幾兜, 上碟..攪掂
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(p.s連小小水都唔洗落, 因為d蔬果會越炒越出水 ..落左d蠔油, 茨都唔洗埋
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