猪手洗净，开水煮去血水。汤锅放水、加盐、老抽、酱油、香料等成卤汁，煮出香味后放入猪手慢火烧1小时至熟透盛出：
6 o, ~- D7 H! b9 I
: u* m; D1 ~6 {4 {' J. y
$ A- Z1 U, b# ?
) ~5 b7 l' G& O, X卤好的猪手可以直接吃，也可以做其它做法。7 I5 ]* e- N+ L8 y, q6 d  T# Z
- z& A, a$ Q0 q+ V
先用一些和板栗一起焖：
( |  W& L- u" C9 c先把板栗蒸熟、剥去壳；荷兰豆切丝
+ i. c  A1 u- U1 H/ j5 ]7 a! J$ Q. P- s  f

! J& i# Z4 S0 K. O& n" u, g- |0 t- g& _1 ?
" z" ?, A1 F& Z1 ~+ C" K5 @
# R! B- C" O% ]- X; o
把猪手皮朝下摆在大碗内，放上板栗、荷兰豆，浇一些卤汁，放姜片，上笼蒸15分钟，
# c9 V4 q7 t, p8 n/ _取出反扣入盘中即可。
3 j6 Y  B  O4 g  I! N1 m

4 Q3 C& `* b3 R8 z5 O! [( w' P/ U( x' h% I! e% M- M

+ X) x$ G3 c2 U
* |- a  i/ \6 W/ `( b7 b* S+ S
# g1 o5 X3 f% Z& w; e& h3 i" ]! d( y7 X/ _3 e
! s4 D5 P) s. ?0 ~

0 D3 J& x% ~* ^% }/ W4 Y! f- a7 u4 ~: o$ H0 e7 k) ]" n3 f9 C3 E9 S

, }' H  T  s) n) S. g8 q

呵呵`~% R) W( t1 {8 Z7 W
很有卖相~~( d: _1 B' W/ A
偶尔吃一下猪脚还是不错的，可以美容

刚才回帖后又仔细看了一下~~
( v8 \7 C5 B5 ?! h" P- @有新发现哦，毛还没除完呢`~