香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　

香气四溢的乳酪蛋糕完全自制方法！　$ c+ V; S3 v0 W. X; Q
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, w/ |* G3 C# L5 F# l* x$ I& A/ {( q这些是材料哦！
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　　  打蛋器，分蛋器，黄油30G，柠檬汁10G， 奶油乳酪 95G，牛奶90G，
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& |/ B7 s( D% Q$ G0 \9 h7 d　　 鸡蛋（蛋黄40G蛋白90G），低筋面粉30G，砂糖50G， : ], n3 b% E) k& @& Q! G$ v: S

6 ?* L8 k/ V* L# e$ x' U" `. g, P3 a　　 心型的蛋糕模子 $ e* V- v; m* g6 Q& _
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, J# Q* ~* k! l& {( k  a& L 首先，在盆中放入奶油奶酪 加45G牛奶，隔水加热融化奶酪并拌匀！7 O, U! e8 i6 S: P0 z8 e
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取另一个盆，放入蛋黄，加入45G的温热牛奶，拌匀！
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取30G黄油，隔水融化！放入蛋液中拌匀！
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) {3 |: g' s, C将30G低筋面粉过筛后加入拌匀，再将拌匀的乳酪糊加入拌匀！
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另取一个盆，放入蛋白，用搅拌器搅拌至成白色泡泡状，如上图的样子，然后放 ; Q2 W1 @2 A, R( P) o

( X4 g9 @: i8 L( M* S( ^( V　　 入柠檬汁和砂糖，砂糖放50G，要分次放入搅拌！如果喜欢甜点的话，就多放点
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9 L# u) E- j+ E6 P7 }' [　　 砂糖！ - N' q4 r9 N& X0 P! s! C

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- \/ u1 m) I4 I; P& C7 E蛋白要打到成泡沫的状态！这可是个很辛苦的过程哦！如果没有打蛋器， 5 h  F% Q9 ]  B/ U2 u4 r5 L! {

- [$ T* m) z+ T7 g0 X2 Q　　 会很累的！偶就没有打蛋器，全靠手工啊！累死偶了！" L3 ]9 R+ s7 Z5 S- `! }  `3 P

8 x& [4 \$ T& {2 M: G　　不过，很细腻哦！ . s1 n( P5 W: Q, L5 N

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把打好的蛋白放入之前拌匀的面糊中拌匀！蛋糕液就做好了哦9 n8 |- Y% P) e  l
　　
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把蛋糕液倒入模具中，放在烤 盘上！注意：烤盘上要注1CM的清水！乳酪蛋糕要
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* Z& O$ C/ W/ Z4 |* M　　 隔水烘烤哦！
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3 O0 t! g+ a$ ]+ o7 \# B放入烤箱后，先用230度烤10分钟，让蛋糕表面上色！如上图！ 9 i0 E2 O9 o3 N! C/ r
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　　 然后用上下火160度烤60分钟就可以出炉了哦！$ [  [* p5 n3 q9 j* J$ G. B( R

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/ C6 N- n& i" i3 k; |/ A哈哈！爱心乳酪蛋糕出炉了哦