看题目就知道食材：蘑菇、醪糟、方便面。& D. Y5 h0 j$ A2 B! w) `, p# [8 M
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这么做原因有二：一是我爱吃蘑菇，比如之前的大爱蘑菇系列帖子（可见个人文集）；二是本人爱吃辣，可是天热又怕上火，用醪糟不但可以提鲜辣味，还能去火。煨面就是用小火浓汤来煮面，让滋味完全浸入到面中，而且面条依然劲道。今天的面辣而不油、不上火，吃起来辣中有丝丝甜味，余味厚重哦~~话不多说，来看成品图。
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6 N  r5 X' A% r0 f- S" h5 f原料之蘑菇。学名不知道，反正是老妈采回来晒干的 需要用冷水泡好后方可加工。" d4 ^) e/ C  |

2 D, ?( i  U8 U. \泡好的样子。灰灰的。
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$ U! R2 J7 o' i- F. F+ N0 z原料之方便面。用的五谷道场非油炸方便面。原因有二：- G; x  v; x2 b% F! R
1、是非油炸的面饼是用风吹干的；而油炸方便面是过油把水炸干的，但这样面饼里2/3都是油，假如吃了一包面饼重量是90g的油炸方便面，那么吃下去多少油呢？自己算嘛。
% c5 V! r, k0 v" b4 b2、五谷道场的面、酱包都是质量上乘的。以酱包为例，是真用骨头和肉在一起熬制浓缩而成的；而且骨头和肉都是内部兄弟企业的产品，质量有保障。面粉也是同样的来源。其他的品牌我不好说。
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同样是牛肉面，同样煮着吃，非油炸的我吃了还好，油炸的吃了后会恶心。不知道有人跟我一样否。! r9 J7 n# [3 n
今天用的是辣牛骨口味的，是五谷道场系列中最辣的；如果口轻或者不能吃辣，酱包和调料包最好减半使用。2 c" r6 M; y1 B4 a6 |

7 P2 b$ @/ K7 t7 T+ b' M开做了。锅里放些水，以将来放入面饼时候末过面的量为准。因为煨面，不能要太多汤汁。
% W; U" T  H' n9 e4 m9 L! {( o把蘑菇放入水中，加几粒枸杞，大火烧开后调成小火炖几分钟。
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时间差不多了。加几片胡萝卜，加调料包、酱包和蔬菜包。继续小火炖着。) C$ f9 M6 X) K+ F) x( }

% {* L# O3 Z# k: C  X! A+ ~这个时候需要加醪糟了。我加了满满一大勺  因为这个面很辣，所以多加点醪糟。" y% k5 x8 e+ `9 C% D/ A
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加面。非油炸的方便面比较紧实，煮出来特别多。这么一块饼我最多吃一半，有些浪费。下次决定煮半块。
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* Q. T2 m2 E/ ?9 M9 t7 K" ?( ]  [% j面饼入锅。看汤刚好没过面，这个水量正好。煨完之后面条饱满，稍微多一点点汤汁。& z3 N) W! X, I/ J( F' p
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煨4分钟就好。这个时候面条最劲道，味也进去了。因为非油炸，所以更好入味。: A2 A+ ?6 y" z# A

7 {9 D2 @0 E$ _( l; ^/ R近点。用筷子把胡萝卜啊~枸杞啊~~蘑菇啊摆摆盘。相机虽好，怎奈咱技术还是不行。回头要好好学习摄影技术。
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不是吧，用泡面做，再怎么也不会有营养吧。

正好我家有这面 明天早上我也试试 没有蘑菇耶  用火腿肠代替把哈哈

第一次听说“醪糟”这种东西，看着跟大米饭似的。

方便面的做法有很多完全自己随心所欲的搭配啊！

如果泡面这样吃也成，不管怎么说，泡面还是泡面，味道总变不了的

可饿坏我了，不过煮的不是怎么好看啊。看人家包装上的多漂亮

看着真好吃，就是有点不放心，毕竟是方便面不知道有多少添加剂呀……过个瘾就好

楼主用实际行动证明了平淡的东西也可以用心出精彩,也证明了方便面厂家实在不舍得多放一些佐料!

南方应该就叫做酒酿。
& ]: A; M. H1 y9 q. o/ x55bbs的转帖呀。