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[凉菜] 南溪李庄蒜泥白肉

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LEVEL 3(初级探险者)

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南溪李庄蒜泥白肉

四川宜宾市南溪县最出名的凉菜就是李庄白肉，以特制菜刀把煮好的猪后腿二刀肉慢慢削成一片片的，再佐以特制辣酱拌好，是下饭下酒的美味佳肴。特点是薄如纸，肥瘦适中，香辣酸甜。

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