最近看的听的最多的就是关于“2012”的事情了。
! w* k" V2 r: H. j: ~什么4度空间，深蓝儿童，看过2012影片留下的震撼，结合身边的一次次地震，海啸预警，真有种身临其境的感觉．．．．汗．．．．．  话说，我是真的没啥出息了7 z, e( q# t8 m5 U2 n0 d8 ~
这几天关注最多的就是玉树地震的信息，感性的我，每次看的都有点梗咽，看到那些可怜的失去亲人无家可归的人们，咱有啥理由不好好的活？不管现实如何，过好每一天，那才是幸福。。
- M" u) @7 J9 l9 n$ |深受2012的影响，偶现在对花钱，更是没概念了  4 S8 s! n. b  _0 X: s  ]& P/ Q
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好，煽情过后，发PP0 o* u3 b) v0 i0 Y: @+ N

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用料：肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个; t% c4 M6 _$ J2 ~+ ?% i* |

- d6 R' v- t$ `  i过程：
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; m; d# y! i# h- r# y2 C6 A6 A$ L    1，梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）
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( X' h0 @8 p( m+ f     2，肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右。
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  A! N. X" M; X8 c, R! R7 }     3，然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。
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     4，胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁。
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, f# ?: C( f( J+ i" f     5，加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀。4 m/ t% H  f5 O0 r
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     6，装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）# j  c1 z  }' t2 b) D

* P. b) o- G/ r# U0 n0 K/ K, l     7，上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟。. R1 o% q( V1 d6 A! H) X

& d0 z5 j: k1 C% z     8，在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可。3 E( J& J% c5 l) `% F

; d" ~: o: T2 o. r( j/ Y我喜欢蒸出的蛋黄不要太凝固，口感太好了。
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曾经一段时间，偶买上2斤五花肉，缴成肉泥，天天变着花样吃，爽

这道菜做的太美了，晶莹剔透看着口水都要流下来了。

看到就留口水9 }, H2 ^( b% [% N; V6 M. z: U

! I' _& P8 I9 X& t! }" _相对于肉 我更喜欢梅干菜
$ s5 n% z! }  p6 {肉汁的味道渗进去了的话真的很美味

最后蛋的颜色不是白色和黄色吗?成品和前面的图颜色分别明显，印象中这种蛋菜和肉末似乎以前在哪里尝过。模仿做法方面多数都是材料和器皿的准备，除了腌制和泡发要花一些时间，真的可以备齐东西自己动手尝试一下，学习了

原料简单，制作方法简单，但是做出来真的很好看。! q9 }( W% ?; l( M
你这个方形的碗也很漂亮。

看图片就口水直流啊，以前吃的很简单，没想到还能放鸡蛋和蔬菜啊。

我们云南都没见过这菜。看配料我都不知道胃口适不适合.

这个。。。这个。。看的我肚子饿饿。又见最爱。

这个菜，看图片真是很美啊，口水直滴啊，令人食欲大增

最后鸡蛋怎么会弄成那种颜色呢 不是蒸过头了吧