醋味葱摊蛋饼[2P]
; D1 V- g7 Q0 V% G4 {5 M8 [6 Y
( \# W2 X/ h8 S, O
4 b* W2 [- j* {$ o+ o
0 T6 l( O, n& p/ q3 f  E原料：鸡蛋4个，葱1把，醋20g，盐，五香粉适量。
( W, J, I$ D" W" v: t' }, P) N0 }3 b9 c
过程：
% L* V" }' C. _' a, |
* a9 ], f/ q3 s1，鸡蛋打散，用打蛋器打匀。; f) c$ l/ N. w+ f4 I  g

( P. A- g4 X% F# N- |6 W7 k0 ^# {& P2，葱洗净后，切碎备用。
# j; H- {! L' M- S0 ]7 p6 T% K
3，葱加入到蛋液中，加入适量的盐，五香粉，搅拌均匀。
7 C2 q4 i- L  ^: A& r. ~% U" _5 B' f! U9 X& Y
4，平底锅倒入适量的油加热。
2 A% B9 K3 @7 k% v# L$ A: s8 L0 L! `+ [; j8 m" O) R& N& n7 C
5，倒入蛋液，小火煎至一面凝固。
, v& l* K" U9 B) A9 O6 g* h  \' M
6，翻面，或者用锅铲划成几块后用筷子翻面。
; i9 s0 J+ {8 x- B( _, f( |$ H  b. X- C) z, Q
7，2面煎熟后，快速的倒入食醋，立马乘出即食。3 U5 \6 M$ v$ q# Q# W

3 A  Y& L( n  m0 i" O: d, D, D  q& \8 l
8 z* A8 N; x/ }
这道菜，最好选用细细的葱，口感会更好，粗的葱有点老。
$ I4 Q5 v, y0 I  K
/ W* o( f" I% w/ ^- w8 j7 w其次，出锅后乘热吃味道最好，冷了口感会大打折扣。

楼主口味很奇怪 葱花鸡蛋饼已经很好吃了 但是放醋的话味道会很奇怪吧 有点想不明白

鸡蛋加醋会不会很奇怪的味道呢，没有尝试过这样的吃法

吃过葱摊蛋饼，但是还真没吃多醋味的。酸酸的会不会很奇怪，把葱香遮住了呢？; _- Z* w1 w* }# `! _6 ]( F: s0 o; f
有机会做来试试吧……

看图片就是葱花鸡蛋煎饼，我没有做过这样多的葱花，到是使用过韭菜鸡蛋煎饼。

葱摊蛋饼倒是经常吃的，加醋的倒是没有听说过，有机会去尝试尝试

滴几滴锅边醋像是台湾那边的做法饿，锅边醋是用来提味解腻的，不过如果把葱花先炒过的话会不会更好呢？

煎鸡蛋中倒入醋的原理是什么，这样子味道会好吃么？

鸡蛋里面包的是葱啊？可是我不吃葱，应该用什么代替呢？

这个有次去朋友家里吃过 确实冷了就不好吃了 就要刚做好马上吃 蘸点醋