烩牛排

材料: 牛排两块，蕃茄１个（切块），小型洋葱半个（切粒），蕃茄酱，葱，姜１片，蒜，糖少许，油
5 J- E' v; {$ z1 Q, `/ `8 z　　　腌牛排调料：黑胡椒粉，蒜粉，姜粉，花雕酒，生粉，小苏打粉，葱花，生抽，盐，糖少许，油，水少许
% R* ~. V% h  F  x' ^　　　做法：１．牛排用刀背拍打后，加入腌制调料，搅拌均匀后，放入冰箱半小时以上) \. f0 G; P/ F& u) C% S
　　　　　　２．起油锅，放入牛排煎至７分熟，装盘待用
1 a* ~& L9 F) R& ~　　　　　　３．另起油锅，爆香姜，蒜，倒入洋葱炒香变色后，加入蕃茄与蕃茄酱，再加入适量盐，糖，水，煮至蕃茄稍溶9 R, O. M/ x8 r" P
　　　　　　４．等蕃茄，洋葱煮成浓厚的獻汁后，淋在牛排上即可
4 M* d) ^& e: R+ Q. [3 |+ C　　　贴士：如果想牛排回锅再煮，就必须之前煎牛排时，只煎到５分熟，这样才能保证牛排嫩滑．另外可以添加其他香料，可以更加美味．$ H& \5 Y8 G1 ]5 m: f

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# ^: r8 J0 K1 A- u3 \$ B' \黑椒牛排
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