|
LEVEL 7(优秀层次)
发帖初学者
 
- 帖子
- 760
- 精华
- 0
- 积分
- 51
- 金币
- 2541 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 0 点
- 支持
- 93 度
- 感谢
- 11115 度
- 贡献
- 0 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 2 人
- 阅读权限
- 50
- 注册时间
- 2008-11-18
|
1楼
大 中
小 发表于 2010-5-21 12:36 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 8干烧耗儿鱼
好久没有下厨做饭了，今天下班较早，在楼下超市里买了些材料，小试了一下，具体做法详见下图： , p2 w h( i3 t4 W2 i. K
1 o, ~! v; U( ^ 自:Club.ChinaRen.com
2 @, `# ~9 N; i9 C5 m# F & j" ]# I4 k" @9 [$ y
 - ?$ f4 e2 P, j6 t+ R
洗净耗儿鱼-----剪掉鱼鳍
" z( W* n6 }& h9 ^0 E+ a* P* J+ P9 }( {: n& y! y
8 w6 F8 R2 R- d) d; `. T8 Q" k 0 ]5 x! W5 i1 o+ w8 ~4 c
准备好的配料 5 T. d/ h: b- W4 O8 P" a
( I- V/ O8 {. \; w) v: o) W8 z: o
1 {5 q H: D. T1 b" n& m1 y # W0 h/ B& Y! p2 Q# A! [9 G+ X |
* w; X% Q/ ^+ V: R& w
+ S$ j+ t& i7 \切好的鱼 . p) j2 j! A0 T) ~ A! d, y- | Y0 N
" N0 F- C6 o7 ^# d' y& E 
+ u& G8 k4 b C% N$ b) g 自:Club.ChinaRen.com
" ^( z$ N# y' i$ ]8 w# p用少量的油在平底锅将鱼煎一下
: y0 G4 E0 y* U
: z3 Y% D: @& h$ m# R$ Z1 g
* }. e+ b Z$ w! N7 {) m6 Z5 ]
( {5 f W' y, D2 `& }6 K, m煎好的鱼
: u; X, a& c8 \
! j. Y! Q4 }( Z/ l, \, C! N: X7 B
7 j& Y; E* l7 [: b( W
0 G2 H9 V7 U/ g3 R! S. x* w0 K: i6 ]* _炒锅里加油适量，准备炒制作料
/ V5 Z) X3 f6 [# S8 i* D; d$ Z- D" }1 g i6 D
) _! `2 ~* Y2 O0 [* k5 D + B, q1 W1 _: |
待油热后依次加入
( j! ]) M0 H2 \/ ^( W" e* Z花椒. c+ x4 E( N/ m7 e3 E
姜、蒜、郫县豆瓣炒香后再加入泡椒、葱、洋葱等进行炒制。 " G& ?6 x D+ |& L/ E: h
7 u: ?9 J( c( _2 C
7 e: u; H; {) V) x7 x
 - S3 y) Q+ |: F1 a! \2 X
作料炒出香味后放入鱼翻炒，再加入适量的水后放入适量的鸡精、糖、少量的酱油进行烧制，待收干水分后起锅。: ^: i. S$ Y$ }5 P/ Y- Y9 M. i
（因泡椒、豆瓣酱均含盐故可以不用再加入食盐了，具体视个人口味）
9 Q5 I; S2 D1 W% b5 d# U0 k: N' R& m, D. ?1 b. |
" F* f0 n, a5 i& N% Y
 3 E! b& T! e6 c6 k0 B* C
起锅后装盘效果
9 n' d# F1 _0 t2 E! h2 k: M) N, z7 K
& B% w; l! W0 Y5 I% m# X' m. q4 |7 m* X 自:Club.ChinaRen.com
9 Q0 p& b6 ?( n2 I地道的重庆口味，喜欢的朋友顶哦 自
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
