香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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: i9 Y0 }; G) T! r材料：6 O7 D5 `9 u- k) k2 {- e# W: `5 G* d
1：牛腩切小块，飞水
$ F# `# L9 v( Y  F! ]2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里5 v! q: ?$ f+ w; h! p( {
3：水发香菇若干个
& i, }" _" Q  N% ]6 D# v4：土豆切块% W0 o+ |6 F! C  h' U
做法:
' v* ]( z. }9 N& U1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
# h# U: h; Y. P( t. N2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色
' c, u3 v+ Z0 w3 ~; B1 L3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉
" d% Y7 l  ]$ |8 F' f1 _水开后，扣盖小火焖
% U4 z; \- \( b% }% ~; r4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P