酱爆螺肉

李渊

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1楼大中小发表于 2006-12-15 22:41 只看该作者

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酱爆螺肉

原料：7 K1 [! e4 |% Y/ }, P

螺肉 300克红辣椒一只韭菜 5棵葱一棵姜 2片+ H" c$ S0 z1 ^+ U

调味料：
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料酒盐豆豉酱鸡精

做法：& l8 ]0 ?2 P1 T+ @8 ^
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1 葱姜切丝辣椒韭菜切段，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出. S3 ^; u/ j7 q2 Z6 h# c

2 炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加葱姜煸香，

3加豆豉酱翻炒放螺肉和辣椒韭菜段炒匀，加少许盐鸡精出锅