酸豆角炒肉沫# K# Z8 k0 G0 Q3 t8 U0 u9 M/ S3 s
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　　 首先准备材料：7 l* T/ ^0 _$ E, ~8 K3 ~; y

: A& x" A" j' @3 B. {% a) c5 u/ R　　 湘西酸缸豆（酸豆角）条 200克  湘西紫蒜瓣（香大蒜籽）  ４瓣9 j9 E, j- t3 {( k3 n1 B4 \

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0 @5 c0 H/ U2 N5 {# C7 |瘦肉约200克（带一点点肥的，俺可不怕胖，喜欢）& p7 [, J7 m& D; W
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食盐，花椒油，菜油，鸡精．基本上齐了吧．: m) Y, Z) C6 m

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1 s- P6 R/ Y' L然后 开始洗呀，切呀，想想此菜菜将与众多的淘友见面，还真不敢怠慢，小心翼翼地，总算把酸豆角切碎了，把肉切成肉沫的（刀工不是很好，见笑了），把紫蒜瓣也切好了，来，先咔嚓一下．（一会又是洗手，一会又是拿相机，一会又是准备盘子，还真手忙脚乱的，呵呵）5 `9 J+ ]) o' i
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准备工作完毕，开始起火炒了 ，先把锅烧红，放上菜油，等油烧热后，把切好的肉沫和紫蒜粒一并倒入锅内炒，紫蒜粒用热油一煎，整个锅内的菜都飘香了，4 d- y0 O' J8 P( p2 M% \) g6 m

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拌几下后，撒上适量的盐再炒一两分钟，就可以放酸豆角了6 d6 s, k% H) e. H+ h
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　　把酸豆角与肉拌匀炒，此时肉已全熟了，紫蒜的香味，肉的鲜美味与酸豆角在充分渗透，再放上些花椒油炒一会，微 辣 微麻，再稍炒一下，放上鸡精拌匀，可以起锅啦！大功告成: k1 H* i- U& A" X
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　　 来展示一下  / N7 D& L  \/ Z4 k- H$ V

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开晚饭罗， 快点抢吃呀6 h0 S0 S* _. s0 p, ?

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怎么这么快就没啦？ 还有点残盘剩菜，也要把它吃得过精光，别笑我馋猫哦0 [4 h' E* x" d" g* }. M2 F
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肉太多了吧,我觉得这东西关键还是吃豆角的,肉应该是沫状,而且应该很少,哈哈