糖醋荷包蛋
; L2 r5 T6 c! h: }* ]# u# A
, J) N7 K) Z! J7 \
0 f9 ^# C, p" C0 l% _今天上一道家常菜,也是快手菜,还希望朋友们喜欢,
3 X' a! h' S2 a3 ]
+ J; I5 u" p' u- Z x; { d/ u8 K( l$ Q$ Y
# T& m5 S1 ?+ e
1 m' T: m% r1 Q* y
& u/ C) F) E& y* m9 T& d( n* N& f- y. Z+ f
K3 k3 J3 W4 H- K2 i' Y0 D! ~- m
/ X/ ]2 _* p* q9 ~
2 g' [$ b. \! k9 u3 k' X准备材料:
9 A. S f5 m1 H8 m5 L鸡蛋 2个 醋 番茄酱 糖 盐 姜丝 葱丝 淀粉(注:用料的多少可根据自己的口味来定)
! V, Y8 K8 V. ]+ P3 B {8 N/ T0 i
; |7 m! c8 ?4 G$ r2 b/ M) L3 i2 }) i# n q6 q1 V4 s
7 b9 ]" ]/ Y$ W6 ~ ?- \" v P
6 N% a( Y/ A7 g8 Y% @# J2 h7 e5 n% r
8 w4 I" I1 H# k4 t) z4 @; f8 v
+ c+ w" K0 b7 X! d做法: 将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀。
2 d$ v% |; O3 N6 b! J
% i9 D! k2 x" n4 w/ j
; V( {$ l2 y' |2 ^. U
. w. n* u7 H" J+ |8 v: W 1、先将锅内倒入少量的油
1 P1 j& b/ I7 K4 w" |/ R' h
& G. h, M& i" ~# ]( o0 r' {
7 s% A5 U \# N+ o" P4 s" A5 [; C
0 ?, O5 l: P; y9 y/ w
7 H' [8 [" l- |# a; P8 a, g5 q
6 H, a: X) K- C
/ u) {# l5 Y p. M# G' n m6 |3 P
1 u# h) ?5 }* N" W+ S! ^6 P2、油7成热时,放入鸡蛋,中小火煎
. ?" P8 @! Y, ] n3 V4 Z0 q* L
8 E" K+ f" [) ?: e" W* J 4 c3 t1 F9 }3 Z8 L r R" ~
3 \" r/ Q6 I- n) G3 B( U3 y+ e
* Z+ a1 P4 M6 o. \
' M! o" S" W: |/ c2 [: ~' f
7 ?" e( S$ c! \* Q$ E
# _% Z( x3 z0 y/ X4 g, A+ X
. a! \0 Y$ ?# @) o
1 ?; q, Y- F: e& }3、表面金黄后翻面 火一定不要大 不然 蛋青就糊了
. G4 P& K7 n. e& d# V" |
. B" C/ C# \& q T+ l
6 m, ?- k$ e$ |8 k
2 n# i) M5 e. k/ X" N9 {9 C0 W* K. S% i; D" E
. h9 f* c7 |# Z$ o4 `( A# E- x
* A3 Q% p8 `6 n$ R6 T' @
5 l! Z8 y$ P5 ^3 O" X) b+ Q
% S" m7 w0 k9 C( R1 Q5 O) E
" y; T& n! D& ^$ V 4、煎好的鸡蛋 装盘待用
% x4 V/ x) T' N# ^- y) o
9 R: c5 v( z1 a/ _
. r, X! S) F- T% ?
$ b1 ], Y: A$ W: u6 A1 H7 {3 t
8 `5 X+ u& _+ Y6 t. [2 b3 u
7 _ m- }# d0 o( Y9 H, f& B
; @4 }# F* C8 l$ q, D5 u! V
; [5 v Y3 N+ F+ b( f! s+ K' m1 B! r
/ C0 Y! t* e2 l0 k) r8 Y$ y5、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调好的调料,在加些水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋。小火煨1分钟,让其入味。
& W6 x0 `/ | S9 X1 L) T: n. I) [( P Z- }' I: C ^2 b" d9 }# a X" q
5 U( Z0 |% J2 A. ], F
3 M4 ~% d$ K4 [5 z6 W( D, a
7 F0 d" f& X5 [# Y4 a& L$ k
G: u7 g# D6 _+ o6 q4 a 7 _2 v$ Y2 N4 H
" I0 K) [1 O9 S
OK 装盘 看成品
2 j8 W3 t- N, r/ ^0 y
d. R# ^& V: a* P7 f, m 1 Y( g8 ]5 F" g# s# J
6 A; D. B, W6 k* t; ?( Y
* ?1 h4 [) N% h' m4 Y
1 P |$ E6 Q7 m% W9 {4 k) \( X% A5 k% ^3 h
" ~9 @8 J' g* ?0 {$ `9 O' p 这道菜还可以演变成多种口味的,喜欢辣 味的MM,可以把它作成鱼香味的,也很好吃哦,朋友们若感兴趣,,改天我做了给大家尝尝~~