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糖醋荷包蛋

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糖醋荷包蛋

糖醋荷包蛋; L2 r5 T6 c! h: }* ]# u# A
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0 f9 ^# C, p" C0 l% _今天上一道家常菜,也是快手菜,还希望朋友们喜欢,
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2 g' [$ b. \! k9 u3 k' X准备材料:
9 A. S  f5 m1 H8 m5 L鸡蛋 2个  醋  番茄酱    糖   盐   姜丝  葱丝  淀粉(注:用料的多少可根据自己的口味来定)
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+ c+ w" K0 b7 X! d做法: 将调料(除姜丝、葱丝外)混合调匀。  2 d$ v% |; O3 N6 b! J

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. w. n* u7 H" J+ |8 v: W 1、先将锅内倒入少量的油  1 P1 j& b/ I7 K4 w" |/ R' h
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1 u# h) ?5 }* N" W+ S! ^6 P2、油7成热时,放入鸡蛋,中小火煎  . ?" P8 @! Y, ]  n3 V4 Z0 q* L

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1 ?; q, Y- F: e& }3、表面金黄后翻面   火一定不要大  不然  蛋青就糊了  . G4 P& K7 n. e& d# V" |

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" y; T& n! D& ^$ V 4、煎好的鸡蛋 装盘待用   
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/ C0 Y! t* e2 l0 k) r8 Y$ y5、用锅内煎蛋的油,放入姜丝、葱丝,出香味后,倒入调好的调料,在加些水,调料成浓稠状后,倒入荷包蛋。小火煨1分钟,让其入味。  
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OK  装盘 看成品  
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" ~9 @8 J' g* ?0 {$ `9 O' p    这道菜还可以演变成多种口味的,喜欢辣 味的MM,可以把它作成鱼香味的,也很好吃哦,朋友们若感兴趣,,改天我做了给大家尝尝~~
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  • sydapeng 金币 +60 感谢发贴,辛苦了! 2006-12-19 22:54

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荷包蛋我也爱吃,但是我的做法可简单,煎完荷包蛋就直接放糖。我也尝试下楼主的做法。

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广东菜里称为“炸蛋” ...吃了会炸死...咔咔。。。因为太好吃了,酸酸甜甜的很适合下饭。

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糖醋荷包蛋..? 我只知道糖醋排骨..糖醋里脊什么的.哈哈.
' _3 e0 N; ?) k/ H" u荷包蛋还能糖醋啊.见识了见识了.
1 X$ U3 d/ r5 Q$ C& [: b" _不过我吃蛋口味比较特别,只喜欢吃那种蒸蛋(绞碎蒸,然后放调料)和煎蛋.. X/ d: M! a3 i, i+ B8 y2 v
其他的不吃.
, @+ s; U! O; E+ F8 }- |& v. g嘿嘿

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创意无限 希望再接再厉

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