圣诞糕点★梅花饼★

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快到圣诞节了，虽说是洋节日，不过还是有不少的年轻人要凑这个热闹，我也不例外。这款梅花饼，就是我前两天和一位美籍华人学的，不过我自己做了一些改动，更适合我们学习和制作! W6 W+ h9 [3 f- ^+ _
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　　我们先来准备材料，很简单：1. 自发粉    2. 白糖   3. 果珍 （最好是甜橙味的）
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　　下面我们就要动手做了。2 y' x' j: S$ C1 o: N4 l
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　　第一，和面 分两步 1.只将自发粉加适量水和成面团，稍饧（面不要和得太软）' ~) o4 i) c* @; R( W
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　　2.将自发粉 白糖 果珍 混合 后加适量水和成面团，作馅儿用
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　　（一定要混合后再加水，否则面会很粘手）
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第二，制作- U) y* b* D& p0 E, W( X3 f& q
　　1.将发好的自发粉面团揪成鸡蛋大小的小面团' R% b- d7 z* F  [! O  [
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% \& E. ^9 C/ \2.将小面团擀成薄面片（5-8mm）
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  [6 J( U3 P% L+ c. a3.将馅儿放到面片上，包好$ v0 r* f  T5 t0 T

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) j0 y/ u4 d. q8 [# ]　4.将包好的面团擀成圆饼状
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5.在圆饼的中心，扣一个约五分硬币大小的圆环印+ c5 ?3 N) }9 F% F* v  ]

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　　6.沿着圆环印我们就要开始切花瓣了，每切一瓣后拧90度" z" e% T* P9 d8 x7 O; z) Z+ J+ E2 e

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& }7 t5 C# Y8 h　　7.哈哈，我们来看一下切好的梅花饼吧- b1 D3 C( e# X' J! r
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( R. i+ H) H2 D* M1 m7 C3 d9 ?　　最后，我们要把饼坯放到蒸锅里，蒸15分钟。
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　　来看看我们的梅花饼成品吧
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8 R; G6 G" I- m' N2 r$ a　　怎么样？够漂亮吧！！