营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。$ v% Y7 H: j* c7 R9 ]- p+ W
鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。9 c7 m, ]% _1 s) _
　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。7 t( m  C3 S! M% u" u% a9 ~
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
/ ~1 j: C; o% k' _6 K/ E3 D/ S! {　　主料：活鳗鱼一条
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精3 c1 s. u, z. W" [

* U, P; @$ N7 {+ I& {+ h' ^& J  u　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘7 H0 M+ x3 K( \5 O3 K
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% ~6 [" V) |, m! D& N/ I　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　  ^5 E2 P" l) F/ W8 t

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% `: o! r8 ]* `, `; v) W　　　葱、干辣椒切丝　，备用 6 p9 G. c% y1 q! [  y! q

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! N3 `' v& _1 N/ {+ a# v　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精  {* F# b# g  H, D
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  s) x# K( `, D0 L0 ~/ S　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？' t8 X- j. U& P- [: ]$ c( R

6 ^+ J" P4 F, g* B& B  ^- S　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了