简易红烧猪蹄[图文4P]
. o3 h% y7 P( |2 e7 y( P' J
. }) T& y- q% J7 C. ?4 c! f原料:
( C: @1 i4 U9 F
% s* B T) D0 t2 |猪蹄子\糖\卤料\盐\辣椒
/ F. a7 ~: u- E* `6 i2 j
+ |4 L3 o0 S. x5 g
) d4 F( w9 y# o9 Z/ [
2 X1 E, Z5 E4 Q5 w) ~% o做法:
6 O& z3 e6 W/ \1 f, \
6 Q& T* J% c$ e# S猪蹄焯水,洗净,毛要一根一根拔
d* {5 _1 K7 B4 K6 ]8 D* ?
1 X0 ?2 B* k5 \4 v/ W1 ?, C3 v1 D
0 u" v2 \8 `8 b! W* g. h& ]
' _7 R* S0 G1 I; d$ {/ ~炒糖色,然后放进猪蹄上色
: r1 s8 A$ `$ Z' w: S% R5 c
% G* w1 Y& J. V `; P+ {6 s
, i; F2 X* W- ]5 j
7 ]8 k. R: T: d# q5 [5 v. j+ f
上色后,加入卤料和开水,慢火炖,坚持住,几个小时以后即可
% }! m* f: g" e' U! I
9 @& H9 u% t& k
