菜 名： 吉列豆腐扒 : \& u4 W/ }" I- }7 A" c
主 料： 板豆腐1块（去水），甘笋蓉1汤匙，鸡蛋1/2只，炸薯条、荷兰豆各适量，面包糖1/2杯。 5 d' c; b3 s/ k0 [
配 料： 腌料：盐、糖各1/4茶匙，面粉1汤匙。芡汁料：茄汁2汤匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙，辣椒油1/2茶匙，面粉1茶匙，水3汤匙。
1 O& K% L& N% ]4 k7 I做 法： 1、豆腐捣烂，加入腌料拌匀，加甘笋蓉、鸡蛋再拌匀，做成椭圆形，并沾匀面包糖。2、烧滚油3杯，放入豆腐炸至两面金黄色，上碟时以薯条、炒熟荷兰豆伴食。3、煮滚芡汁料供蘸食。 # R$ k$ a, V: o: e  R! q
备 注： 将食物预早一天做，放入冰箱冷却，炸起来效果更佳。 ' M5 U* Y7 m. A! H
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营养搭配，色彩不错，有时间做，看看味道怎么样！

豆腐能做成那样实在是见功力的，只是火候没有介绍到~

本人比较喜欢 香河味 对扬子 不是很敏感  不过 楼主的弄的很漂亮 我是肯定做不到的

這算是素菜了,素菜中豆腐算是最營養便宜的食材,要多多利用.

看上去像西餐的做法，就是配料太麻烦了。

豆腐里面不佳调味料？这样有味道吗?太淡了吧

名字很有意思啊 呵呵仔细看看也不是很复杂的 实验一下 学习

这个菜的名字让我一瞬间想起了剃须刀。不明白为什么取了这么个名字，菜很西方化，有点儿快餐的感觉。

看着就很好吃 ，但吃多了肚子会胀，不知道是不是