玉米发糕

一杯玉米粉，一杯面粉，加上两茶匙的baking powder 8 @- _" e/ ~0 e

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温上一杯牛奶，加入一汤匙的糖，半茶匙的酵母，搅拌，起泡泡的时候，倒入搅拌机内，加入两只鸡蛋，两汤匙糖，半茶匙盐，1/3杯葵花油，1/3块牛油。" u* v" }2 j$ o) i, y' |0 e
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把刚刚的面粉和玉米粉加入搅拌机内，搅拌成糊状(这里以上步骤忘了拍照，文字解说。)
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( R/ c6 L4 S% ~9 Z8 P8 P容器上涂上薄薄的牛油，然后把面糊倒入在室温(30度摄氏)下发面一个小时，面糊发成大约一倍半的时候，加上一些葡萄干在表面。
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水开了之后，上笼蒸20分钟，虚蒸10分钟。& m1 K& j% d! x' b/ J9 C
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蒸好的玉米发糕。。用竹签试试看是否蒸熟了
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7 Z) Q4 B7 a- e7 R0 `4 o, M% h8 @切开看看。。
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" m6 Z, g( ^2 W  D2 n0 r. ]5 ?" m可能因为玉米粉是我自己买了玉米送到店子里磨的，质感比较粗糙一点，但是味道很好。家人都很喜欢。不一会儿就都吃完了。1 U( u7 U6 e5 |- z1 P
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[ 本帖最后由 一夜八次郎 于 2006-12-24 05:07 PM 编辑 ]