朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢
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　　　　　　　　　　　　美味私房菜鱼香肉燥面; G7 x5 \: ^4 a9 r- b' P9 ?* W9 e

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  面条有多种做法，可炒食、汤食或拌食，热腾腾的汤面一吃就大汗淋漓，炒
* p  V% }4 L0 v8 Z; I4 E面太油吃多容易上火，而拌面则是酷暑首选开胃菜。游萌除了爱吃辣，也是面食
# J; w: Z7 J% {' @! j! V- z主义者，先将肉末炒熟调成鱼香味，淋在煮好的果蔬面上拌匀，清爽的面条配上+ l' {- c: n  x% V
                     鲜香的肉燥，一吃就停不了口。
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                          烹制材料（两人份）
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材料：猪绞肉（２００克）、面条（２２０克）、青椒（１只）、蒜（２瓣）、2 c) s. J) E- T6 Z! d
                        姜（２片）、葱（１根）( Y& a8 h; Q8 [6 E  w4 R7 Z- j

% {/ C* M3 @3 r- R3 ?% f; Z  调料：油（３汤匙）、海天铁强化金标生抽王（１汤匙）、郫县豆瓣酱（１) A6 t7 D# e( T* w
汤匙）、白糖（１/ ５汤匙）、米酒（１汤匙）、山西陈醋（１汤匙）、盐（１0 I" f/ [/ M+ G+ x+ k8 _  ?* y
                                汤匙）
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1 }8 ~7 u! k" }0 ~/ V: V8 n4 r, J　　　　　　　　　　　　　　　　第一步
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　　１：青椒去蒂和籽，洗净切成小丁；姜、蒜和葱都剁成末。3 d0 l( J; ^( G; y( s$ W3 }3 F' X
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　　　　　　　　　　　　　　　　第二步
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, q* D& e, f0 ?' _　　２：烧热２汤匙油，爆香蒜末、姜末和葱末，倒入青椒丁和猪绞肉炒散，炒9 a  Z. n% E- K8 F+ [* n2 x3 h
                            至肉末色变白。0 b' w, S# j! B$ K3 m' n

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6 Q  D8 r4 T$ U1 J$ ]8 N* B　　　　　　　　　　　　　　　　第三步* m. ]" y: ^# J+ j6 j/ [4 x

2 P, l. l! O9 m/ y' ^8 g, G　　３：注入１/ ２杯清水煮沸，加入１汤匙郫县豆瓣酱、１汤匙海天铁强化金2 S& @6 ?8 N  c7 M
标生抽王、１/ ５汤匙白糖、１汤匙米酒和１汤匙山西陈醋拌炒入味，盛起待用。
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3 U( p& m7 U- h8 A& j# L* Y0 J　　　　　　　　　　　　　　　　第四步
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% D5 _& o0 R5 K% k8 [/ {0 `: X+ v5 z　　４：烧开半锅水，加入１汤匙盐，倒入果蔬面搅散以中火煮沸，点一次水再, o+ F% G/ d- m6 M  y
                      次煮沸，捞起过冷河沥干水。  @( g. s% u" S5 V  p0 c  s) K

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　　　　　　　　　　　　　　　　第五步3 H4 l8 v$ S7 j5 N7 _) A

( F0 `  E% w9 C, w$ ~　　５：烧热１汤匙油，倒入果蔬面用筷子搅散，让每根面条都沾上一层油，盛
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　　　　　　　　　　　　　　　　第六步/ _) O. y! A7 ]3 c9 W# S

# \6 H' s9 w  m& |% c2 Q# q             ６：将炒好的魚香肉燥淋在面条上，拌匀即可食用
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　　　　　　　　　　　　　　　　完成' `0 }  u" X0 c% y

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3 m1 F7 l6 t# S1 U; U                               厨神贴士: F4 Y) j' s1 J6 r$ `: X! E

8 l* T3 R3 O& q+ F% F, m( ^( o  １、给煮好的果蔬面沾上一层油，可使面条不粘连，入口更顺滑；口味清淡
, p1 \' I" L) X) l1 D           者可省略这一步骤，可使面条吃起来会清爽不显油腻。
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  ２、果蔬面软嫩易熟，久煮易烂糊，水煮时点一次水，开中火再次煮沸，便
8 z+ y9 i; _2 L# D- m) U, x$ T$ D                            可捞起过冷河。
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  ３、猪绞肉应选半肥瘦的，炒熟后的肉末会渗出猪油，与果蔬面拌匀后，味. t8 r9 j' h, K3 K* {% o
                            道和风味绝佳。
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  ４、由于郫县豆瓣酱和生抽已有咸味，给肉燥调制鱼香味时，加少许白糖吊
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         朋友们喜欢，还请红心支持。你加一，我加一何乐而不为呢

郫县豆瓣酱 ，一定要用这个么？我们没卖的啊。去哪里能买到啊？

看上去用料、色彩丰富，色香味俱全的菜的确引人入胜啊！

宽的蔬菜面很少见哦, 用炒锅热油来捞面, 真是会持家

额``在这种时刻看这么诱人的菜``好饿啊``不知道自己能不能烧的跟楼主一样好吃

好吃吗,看着色泽不错,就知味道如何,也学学怎么做,

又是郫县豆瓣酱，我们这里好像没的买啊！另说一句，美女不错！

呵呵，颜色看起来挺诱人，走清淡路线，美眉们应该比较喜欢，和唐尸的炒面也有得一比。另外同意楼上的，美女不错！

我很爱吃鱼香肉丝，但还没吃过鱼香面，这回可要尝试尝试看看是不是和鱼香肉丝一个味道！

人涨的很漂亮啊,看了图,菜不错啊,一句话,慢工出细活啊