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3 f* P$ a5 I7 ^原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片
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过程：8 K0 u: E0 F+ y0 P' B
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1，黑鱼一条，去鳞洗净。! o/ A# H" s9 u  q5 U
2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。
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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。0 ?! E- Q: _4 S; e) G; B; n# Y6 Y1 F

" _; h( ?- z2 Z; D9 F7 I6 |4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。1 t1 V  l# x1 L% `0 m3 J

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1 a/ t6 C6 ]5 D, h制作过程：8 Z# [% n; j( Z$ I, S( l

+ _5 k, G" @- F5 |2 v* D1，现用猪油热锅。
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2，加入姜片，葱段爆香。
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) p0 C7 c0 v9 a% N! ~' \" h5 T& c2 I, V3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。+ W3 R# _9 T, Q; f# t" V" r

" [' F& K6 B( r4 k; S# M1 c* S4，番茄切块备用。# n& f) d2 w2 H1 ?
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5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。
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6，翻炒出汁后，加入热开水。( u9 u0 s% J/ l% o" F

2 d" D' G$ w# ]7，烧滚后，加入番茄酱。
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  p6 e: e8 t! ?( |& o& ~8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。8 ]/ y' O0 d1 @6 \$ q

0 g, w, f( y5 d: ^9 n9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。" v2 V+ ~! m0 ?6 Y: w* B* G

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酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈
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. J/ l5 b* w0 G( `我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。8 S$ P5 M) z# i7 w

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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水
+ f4 x* e) i* f7 X6 }不过用黑鱼好像不是很好把
7 n. F7 i$ ~8 K% t我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！