[精品推介]橘子蛋奶酥

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. j2 p* L1 |! f7 j: z8 f0 n原料：大橘子3个，蛋2个（大个的），糖25g，低筋面粉一大勺，糖粉适量
# }; b0 L' E, K0 I' y做法：$ O4 e0 i4 C' p/ W0 ^8 a
1).橘子横切两半，用小薄勺子（不锈钢比较好挖）挖去肉，做成6个橘子杯，底部要削掉点，以便站稳
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* B+ ?( ^+ h9 c! |, C% C4 L2).蛋黄分离，在刚才挖的橘子囊里面取一大勺橘子汁，蛋黄一个加入低筋面粉，橘子汁混和均匀，直到没有块状。
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混和好的蛋黄汁. v0 p" h& d, P
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3).蛋白2个加入柠檬汁后打成鱼眼泡，分3次加入糖打发，最后打到硬性发泡
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4).加入蛋黄汁搅拌均匀
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5).倒入橘子杯中6 _: d% v) [/ C* I) C4 Y
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6).烤箱预热220度，放中层，烤到上色改下火160度，继续烤8～10分钟，直到烤熟，撒上糖粉即可食用
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  B4 |, b: y& Z0 t9 p0 ^9 s7 m备注：2 B4 w2 V% G3 ?9 v0 t+ n
1).橘子本身有甜味，而且上面撒糖霜的，所以糖适当减少一半都可以
4 [% a% a, L" g* ^( ~$ h2).烤好要趁热吃，所以如果请客的话，等朋友来了再烤都来得及，味道会更好