朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了+ k( _+ f7 }& U0 Y8 ^

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材料：; F& N/ Y$ v4 ]' u  v1 {: M, D
四个鸡中翅，四个小鸡腿，一小把粉皮，半根黄瓜、少许花生碎和干辣椒碎、几片姜、3-4个蒜瓣儿、10来粒花椒；
' v. B. k! v5 `! C7 W# M调料：芝麻酱一大匙、花椒粉一小匙、盐少许、三添鲜味精（很少量，勺尖那么点份量）、糖一小匙、生抽1汤匙半、香醋1汤匙半、一大碗冰水（最好带冰块）。, D+ u9 ]- g+ x- z9 }
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$ |9 }: x$ f3 r, i# w- h2 r步骤：3 `; o$ Z3 _3 l; J1 r# W  O
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/ x- q" b1 m. q; K7 H" D1、鸡肉切块洗净，姜切片，投入装满水的锅中；
, i# @. s0 Y, S; V2、将水烧开，放入鸡肉，煮至鸡肉断生即可捞出沥干水份；) Q6 ?; Y/ K7 m* ^

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3、准备一个容器，倒入冰水混合物，冰水中放少量的花椒粒和一瓣儿蒜的蒜末；8 O0 g! o2 {5 t: G; k. |
4、将断生后沥干水分的鸡肉连同姜片一同放入冰水中，并倒入一小勺盐，放置半小时；
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5、芝麻酱用少许温开水调开，另外将花椒粉、味精、生抽、醋、糖、盐混合；2 S( U- e9 u' g
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6、取2-3瓣儿蒜用磨蓉器磨成蓉，依次将所有调味料混合成怪味酱汁；
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7、黄瓜擦成丝，切少许葱花备用，并将粉皮煮熟过一下冷水再沥干水分；6 W# _  X& W5 ~
8、先将黄瓜垫在盘底；3 O/ g. h  `! ~) w& O

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9 U- D$ Q, z9 D- ?/ D1 B2 P3 |9、再将粉皮铺在黄瓜上，冰好的鸡肉放在粉皮上；
$ q7 v) m( Q: d5 m. Y10、淋上怪味酱汁，撒上葱花；# s3 O) q- I. v) N

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢了

没吃过。那天有空的话来试一下。不过貌似不是很好吃哦

如果不放花椒会好吃吗，我不是很喜欢吃辣的

不知道肉里面入味了没，鸡肉很得一弄哩

单是看图就看的我口水都流了，找天要试试楼主的做法才行。

看着很让人有食欲，做法也挺有创意的，学习了。

我喜欢吃啊，但在宿舍真的能做到这样，那太牛了吧

我不会弄的就是调料了。怎么弄都弄不好。要好好练练

看到了就想吃。图片确实不错。好久没有吃到好的东西了

还是自己出去买一份吧，这么多材料还不够费劲的呢