朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢+ i, n* C  r# I$ F
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9 D% `2 ^" v$ m, w0 a8 P4 ?+ Q+ q原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精0 |9 U- `/ _2 ~" b$ j' L8 J5 I

6 c8 }7 s& k# C# M, b做法：/ M" k- B2 M9 G
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1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。. p( X- r4 p3 C0 ?

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2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就; |% X8 V7 f8 f( \, e' G) T! w

- ~5 F  E& `6 R) ^4 m( |: q$ M    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。
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  F& g8 _! e" q3.先热锅，放入色拉油。8 O# u% a& S, i
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$ t1 e- D/ Z8 W6 K" ]9 _4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。- B1 x6 C$ M& s. W5 ^. _# {

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5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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( ?& z8 G8 w' k4 u9 [' \ 6.马上放入咸菜。
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' z/ v$ g+ K# J* I2 v7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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8 N8 E0 v. M" f% h 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。
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9.根据家里人数放水。6 U1 v1 K8 `' z! {

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10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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, O) d# S+ V! T. A1 z1 b$ g 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。- J" h. q6 q. ]' ~

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2 L7 A& K+ W/ q3 h, c 13.把面条放在碗里。
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* g5 x5 e9 ?0 o6 u0 O8 \, i6 S7 _14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且, D+ d/ d9 D( L! @) ^
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   又能很快吃到美味啊！
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀: @0 s: c; i; I

3 [8 L5 f9 ~# Q7 ?1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象
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# F5 p6 `% V  R. P0 ?   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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: e2 I. K( V) f. _" A0 \/ U2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。8 a: V. r$ I# h% i5 |* M
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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" w* w1 F" R5 M/ d朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
/ n" \! k9 j6 k$ M% @一道很好的主食7 }. R  X8 ~/ m- Q0 ]; ]- k( H
就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了