; g0 ~8 j5 q! ^8 P( B原料：五花肉、冰糖、干山楂、葱白、椰蓉。5 I9 j1 p  M6 B' k5 z' ?0 C

2 @( k6 |/ |5 ^9 G0 P  L做法：
, W$ x5 h) d7 I2 R' g/ K1、五花肉洗净，切方块，块稍大一些。
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' s$ L! j  a  m- c- r, X2、将肉和葱白下入冷水锅中，加1勺料酒，煮开之后继续煮四五分钟，关火。
1 s, B: u2 @, U  p1 F: I! p——猪肉焯水下冷水锅还是热水锅？我都试过，效果差不多。具体还是“视肉而定”，如果买的肉瞧上去血水较多，用冷水好，去血污彻底。/ e) ?1 t3 h2 p: L( ?1 [- }% P
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: C0 e$ w2 }2 h& n( E2 m2 ~9 g3、将焯过水的肉块用温水冲一遍，沥干备用。3 D+ C# N+ P6 I5 o

' x5 A; V' m% p/ `  K  q4、将沥干的肉倒入锅中（不放油），小火煎至肉表面微微黄的时候（此时肉已经出了一些油），下入冰糖，一起翻炒。. [8 _5 e7 k. c5 A6 o' G5 J3 T
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5、小火慢炒至糖融化。
! ?! Z4 r* P4 d+ F9 ]——如果不好掌握火候，就注意观察泡泡，当出现上图中大而密集的泡泡时，就可以关火，不用继续炒了。否则就“过火”了。
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6、加入开水，水量要没过肉，下入干山楂，小火炖煮30分钟左右。
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7、30分钟后，转中火收汁，加1勺老抽、适量盐调味。
$ l/ ^  j7 }8 r% O——这一步务必守在锅边，不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上。' n0 V4 ]2 f2 j8 j5 N' i
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8、汁儿收到上图这样就行了，不要太过火太干，否则容易造成拔丝。+ Z( s- X/ {& l2 @

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这道菜适合热吃，所以做好了就立刻端上桌，撒上适量椰蓉就可以享用了。
% f) ]- L3 P/ ?4 k, j6 o# a——烧过肉的锅会有糖汁附在锅上，加点热水烧开，就很容易洗刷了。
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链接有问题吗？
2 t+ e& A  M1 w7 `' Q怎么我看到的都是红XX啊。* T1 H9 ]( A" o% L* X
本来还想看看是怎么样变身的，失望啊。

图都挂了，红烧肉——我得最爱啊！

图片看不到，变身就是增加了干山楂和椰蓉做配料，没有尝试过，不知道味道怎么样。

图全叉了，哥们从新补图吧，话说我也是特别喜欢吃红烧肉

图挂了，老兄，虽说红烧肉好吃但是做起来还是挺麻烦的。

图看不到，不过话说红烧肉做起来到不是很麻烦，就是费时。

最喜欢吃的红烧肉 图咋能挂了呢 LZ赶紧修复吧 我下午在来看看

个人感觉红烧肉最好的应该还是湖南韶山冲的毛氏红烧肉了，真是肥而不腻满口留香呀

看着就好有食欲啊 对于我们爱吃肉的人来说简直太美味了